夏日炎炎，不仅人容易“上火”，食物也容易“闹脾气”。高温高湿的天气，给细菌滋生和食物腐败提供了可乘之机。如何让居民吃得放心、逛得安心？近日，聚丰苑社区的工作人员化身“食安侦探”，带着“放大镜”和“婆婆嘴”，开启了一场夏季食品安全“扫街”行动，既守住了街巷里的烟火气，更护住了老百姓的心安感。

　　“拉网式”排查：不放过一个“隐秘的角落”

　　“老板，您这健康证快到期了，记得及时去体检换证哈，咱可不能‘带病上岗’！”“这批冷藏酸奶的存放温度得再低两度，别让高温钻了空子！”

　　行动中，包保干部一头扎进沿街的餐饮小店、便民超市和果蔬铺子里。这次检查不搞“花架子”，专盯“细枝末节”。从营业执照是否“亮证”经营，到从业人员的健康证是否“在保质期”；从冰柜的制冷温度是否达标，到散装零食有没有“裸奔”摆放——检查组走一户、查一户、清一户。

　　在冷藏饮品区，包保干部俯下身、弯下腰，仔细翻看冷柜里雪糕、酸奶、包装凉茶的生产日期，严查“三无”食品和那些“躲”在角落里的临期、过期产品；走进后厨，他们踮起脚尖查看排烟罩的油污、弯腰检查垃圾桶盖是否密闭。“以前总觉得小细节不打紧，今天你们对照清单查得这么细，我才发现确实有漏洞，马上整改！”一位餐饮店老板边说边麻利地调整食材分区。

　　“婆婆嘴”宣传：把安全知识“烩”进生活

　　“阿姨，夏天买凉菜最好现买现吃，剩菜即使放冰箱也尽量别过夜。”

　　检查是“硬手段”，宣传则是“软服务”。工作人员们充分发挥“铁脚板”精神，在排查隐患的同时，把食品安全小课堂搬到了菜市场门口、小区广场。他们用一口接地气的大白话，结合最近发生的一些夏季腹泻、食物中毒的案例，给商户和路过的居民唠起了“食安课”。这种“检查+科普”的捆绑模式，让商户觉得“管得严但很贴心”，让居民感到“讲得透也很受用”。

　　“闭环式”整改：让隐患“不过夜”

　　发现问题不是目的，整改到位才是关键。对于检查中发现的部分台账记录潦草、防蝇防尘设施不到位等问题，工作人员现场“手把手”教整改，能立刻解决的不拖一分钟；对于需要时间调整的，则明确记在小本本上，约定回头再来看。“我们不是来‘找茬’的，是来‘排雷’的。”工作人员笑着对商户说。

　　一顿饭、一把菜、一袋零食，串联起的是寻常百姓最踏实的幸福感。聚丰苑社区书记芦爱华表示，接下来，社区将继续保持“高压”态势，定期开展“回头看”，用持续不断的“舌尖守护”，让辖区的烟火气升腾得更有底气，让居民的夏天过得既舒心又安心。