近日，胜利街清苑社区工作人员化身“食品安全医生”，深入辖区多家餐饮店后厨，开展了一场细致入微的“问诊”行动，为居民的餐饮安全保驾护航。

　　每到一家，工作人员都深入餐厅后厨“腹地”，仔细看“望”环境卫生，从灶台缝隙到冰箱内部，不放过任何卫生死角；“闻”有无异常气味，确保环境清新无异味；“问”询管理制度，详细了解食材采购、储存、加工流程；“切”中问题要害，对消毒记录、食品留样、从业人员健康证明等关键环节逐一核查。

　　检查不仅在于发现问题，更在于指导提升。对于个别店铺存在的台账记录不完善、调味品标识不清、垃圾桶未及时密闭等问题，工作人员现场开具“处方”提出整改意见，并手把手指导商户如何规范操作流程，建立健全管理制度。“你们就像医生一样，不仅帮我们排除了隐患，更是现场免费培训！”一位餐饮店负责人欣慰地表示。

　　此次“后厨问诊”行动，是清苑社区常态化食品安全检查的一个缩影。长期以来，清苑社区持续采取“定期查+随机访”相结合的方式，切实将辖区食品安全主体责任压实到“最后一米”，不但很好地筑牢了食品安全防火墙，更有效推动了对辖区餐饮单位“检查-整改-提升”的良性循环。

　　接下来，清苑社区将持续擦亮检查“探头”，努力让辖区居民每一餐都吃得更加放心、安心。